低GI加餐建议及份量计算方法

低GI加餐并不意味着“吃多少都可以”。血糖指数只是参考数据；总碳水化合物量、份量、烹饪方式及搭配食物仍会影响餐后反应。

何时需要加餐？

当两餐间隔较长、运动计划变化或治疗方案要求时，加餐可能有帮助。不感到饥饿且无指示者不必额外加餐。糖尿病患者的餐次和碳水化合物摄入应根据药物、胰岛素、运动及医疗团队指导调整。

易于应用的结构

可将富含纤维的碳水化合物与适量蛋白质或不饱和脂肪结合。此方法比直接从大包装中取食更易控制份量。无需因“健康”而额外添加蜂蜜、糖浆或大量干果。

建议一：酸奶、水果与坚果

• 适量无糖酸奶。
• 少量完整水果，如番石榴、苹果或浆果。
• 适量无糖坚果。

食用前混合。查看酸奶标签上的碳水化合物和糖含量；乳制品或坚果过敏者应替换安全原料。

建议二：全麦面包配豆泥

• 一片标明份量的全麦面包。
• 煮熟的鹰嘴豆或白豆，捣碎并加入适量柠檬和调味料。
• 搭配黄瓜或番茄。

豆类仍含碳水化合物，需与面包总量一并计算。煮熟豆类应冷藏保存，出现异常时勿食用。

配方调整方法

预先分装份量，选择少加工原料，观察个人反应。如需自我监测血糖，记录食物种类、摄入量、时间及结果，便于与医疗人员沟通；切勿仅凭一次测量自行调整药物。

参考来源

• CDC – 糖尿病膳食规划

配方为通用建议，不替代个体营养计划。

实际应用信息的方法

预先分装份量，计算总碳水化合物，牢记低GI不等于不升高血糖。

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