无糖植物奶：如何正确解读标签

短语 “无糖”, “不添加糖” 和 “无精制糖” 不一定具有相同含义。要判断产品是否适合，需要同时查看营养成分表、成分列表和食用份量。

总糖和添加糖有什么区别？

总糖包括原料中天然存在的糖分和生产过程中添加的糖分。添加糖是指加工时额外加入的糖或甜味剂。产品可能未添加糖，但仍含有来自原料的碳水化合物或天然糖分。

“无添加糖”并不意味着无能量

FDA指出，标注“无添加糖”的产品仍可能提供与普通版本相当或更高的能量。能量还来自淀粉、脂肪和蛋白质。因此，仅凭包装正面的声明是不够的。

阅读标签的五个步骤

1. 查看份量： 如果饮用两份，能量和营养成分也会相应增加。
2. 检查总碳水化合物： 这对需要监测血糖的人尤为重要。
3. 查看总糖和添加糖： 不要混淆这两个指标。
4. 查看成分列表： 成分按重量递减顺序排列。
5. 比较整体成分结构： 蛋白质、纤维、饱和脂肪、钠和微量元素也会影响选择。

那么使用甜味剂的产品呢？

不使用精制糖并不意味着产品没有甜味。一些配方使用甜味剂如甜叶菊或糖醇。消费者需要检查成分名称、耐受性和总碳水化合物，而不仅仅依赖甜味感受。

糖尿病患者需要注意什么？

不能仅凭“无精制糖”就断定某产品适合糖尿病患者。总碳水化合物、份量、正在使用的药物及整体饮食均有关联。正在治疗的患者应与医生或营养专家讨论如何将产品纳入饮食。

结论

包装正面的声明有助于快速筛选，但决策应基于背面的信息。正确阅读份量、碳水化合物、总糖、添加糖及成分表，有助于避免对“无糖坚果奶”的常见误解。

参考来源

• FDA – 如何理解和使用营养成分标签.
• FDA – 营养成分标签上的卡路里.

内容不替代医疗咨询或个人饮食方案。

如何将信息应用于实际

同时阅读营养成分表、成分列表和食用份量；“无添加糖”并不意味着不含碳水化合物。

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