수출 고객을 위한 개발 중인 컨셉
Vegan Complete는 Zenut이 수출 고객과 협력하여 개발 중인 개념 분말 영양 음료로, 채식주의자 또는 식물 기반 라이프스타일을 지향합니다. 이 개념은 원료 출처와 영양 구조의 일관성에 중점을 두며, 상업 제품이나 승인된 배합이 아닙니다.
개발 중인 제품 구조
참고 배합은 콩과 씨앗에서 추출한 여러 식물성 단백질 원료와 곡물, 섬유질, 대상 시장에 적합한 미량 영양소를 조합할 수 있습니다. “100% 식물성” 또는 “비건”이라는 용어는 모든 원료, 첨가물, 향료, 운반체 및 관련 공정이 검토된 최종 라벨에만 사용할 수 있습니다.
정보 제한 사항: 앞면과 뒷면 이미지는 개념 버전입니다. 성분 목록, 단백질 함량, 비타민, 미네랄, 알레르기 정보 및 비건 인증은 확립되지 않았습니다.
관리해야 할 기준
- 각 원료, 첨가물 및 향료의 출처 및 프로필.
- 아미노산 구조, 단백질 함량, 에너지 및 1회 제공량당 미량 영양소.
- 대두, 견과류, 글루텐 또는 교차 오염으로 인한 알레르기 위험.
- 감각 특성, 용해도, 규격 및 예상 유통 기한.
- 유통 국가의 라벨링 요구 사항 및 인증.
파트너를 위한 로드맵
- 채식 그룹, 엄격성 수준 및 사용 요구 사항을 식별합니다.
- 영양 기준, 감각 속성, 가격 및 사양을 확정합니다.
- 샘플 개발, 원료 테스트 및 배합 승인.
- 테스트 수행, 라벨, 문서 및 생산 최종 확정.
영양 참고 사항
식물성 식단은 여전히 다양하게 구성되어야 하며 개인별 결핍 위험 영양소에 주의해야 합니다. 이 컨셉은 한 끼가 전체 식단을 대체할 수 있다고 주장하는 데 사용되어서는 안 됩니다.
제품 개발 방향
아이디어에서 구체적인 개발 기준까지.
각 제품 아이디어는 시장 수요, 사용자 경험, 생산 가능성, 상업 논리의 네 가지 측면에서 동시에 평가되어야 합니다.
구체적인 기준은 개발 과제와 프로젝트 실행 조건이 명확히 정의된 후에만 확정되어야 합니다.
